Els formatges més especials per a aquestes festes

Us presentem cinc formatges que només tenim a les festes nadalenques:

Brie trufat

• Elaborat a Toulouse (França)
• Textura de pasta tova
• Llet crua de vaca
• Curació de 4 a 8 setmanes (Brie de Meaux)
• Es recomana acompanyar-lo amb vi negre

Colston Basset Shrophire Blue

• Elaborat a Nottinghamshire (Anglaterra)
• Llet pasteuritzada de vaca
• Textura cremosa, formatge blau
• Curació de 12 a 18 setmanes
• És un Stilton taronja gràcies al colorant natural (annatto)
• Sabor intens i pronunciat

C'era una volta

Gouda Trufat

• Elaborat a Holanda
• Llet crua de vaca

Torta di Formaggio al tartufo Bianco del Piamonte

• Elaborat a Alba Piamonte (Itàlia)
• Torta de gorgonzola amb mascarpone a la trufa blanca
• Llet de vaca fresca i pasteuritzada